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卧式蒸汽杀菌锅 小型电加热杀菌釜 黄豆酱杀菌釜操作说明：
1.一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。
2.如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。
3.在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，
4.对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。
5.使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：
6.由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，
7.而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.5～0.8个大气压。特经过杀菌后，
8.降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
9.在杀菌过程中，应注意最初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，
10.促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，
11.杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
卧式蒸汽杀菌锅 小型电加热杀菌釜 黄豆酱杀菌釜产品优势：
1、一键式启动，傻瓜式操作；所有操控及显示装置都集中在中控台上，不需要人员近距离操作，保证了人员的安全性；
2、设备杀菌部分为压力容器，常规耐压为0.44Mpa,客户使用压力一般为0.2Mpa；为保证使用100安全，锅体设计是充分考虑到存在的所有可能的风险因素，从本体的设计到配件的选用，都是非常严格，所有用料、人工、配件、制作过程等全部记录在案，任何问题都可以追诉到源头；而且有国家特种设备检验机构作为第三方全程监督检查，签字确认；为了保证 的完全性，设备上安装了气动卸压阀与双重机械安全阀，确保在任何情况下，设备都不可能产品压力超载问题；
3、设备的设计与配备是严格按照人性化的原则进行，设备在杀菌进行状态下，不管工人如何误操作，都不会打开锅门造成危害